Часник Парадор (Parador) – високопродуктивний сорт ультрараннього дозрівання. Чи не стрілкується. Виведено французькими селекціонерами. Вегетаційний період становить 85 - 90 днів (від моменту появи ранньою весною зелених пагонів). Висота рослини 50 - 70 см. На одному кущі до 12 листків темно-зеленого кольору зі слабко вираженим нальотом.
Головка часнику плескато-округла, покривні лусочки білі з трохи фіолетовим відтінком і бузковими поздовжніми прожилками, луска оформлених зубків - світло-бежева. Кількість зубків в одній головці 10 – 15, середня вага зубка 6 – 8 г. Зубки розташовані у два ряди. Середня вага головки 45 - 75 г, при хорошому ґрунті та поливах виростають головки вагою 100 г і більше.
Заявлена ​​врожайність до 400 – 500 кг із сотки при дотриманні агротехніки вирощування (посів під зиму в родючий ґрунт збагачений компостом, перегноєм та фосфорно-калійними добривами, дві азотні підживлення на початку вегетації, розпушування, прополювання, полив). Норми посадки часнику Парадор на сотку - 12-18 кг (фракція 50/60), 21-29 кг (фракція 60+).
Застосування універсальне – для вживання у свіжому вигляді та переробки. Смак середньогострий, пікантний.